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[size=3]準備食材有:/ F1 Q: j$ x( \6 T+ i$ I9 \
& |3 q0 `. v/ c+ {) t% b5 ?4 k D& O1 h 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 W$ w. f- Q' n: G# C2 S2 ~. d/ R
(烹飪書上是用草菇~); C9 Y; f$ }+ d- O7 x$ P9 a( x4 g
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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7 k @2 p7 B! a# s# t[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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5 A1 d) I( ^1 @# s2 P1 \$ E' f (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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% |- _& g, Z. V- T3 i, A[color=red][size=3]重要的步驟來囉! j( o% y5 g* R1 o5 {4 j8 f
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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- A( z, Z7 c4 p/ g) m& I( a% v (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
( P, H( ] V- G7 E4 @! e+ ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL" |8 c9 b0 a. G7 O0 q1 M& w
3 \. t% |! b% K/ Q[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size] e2 b6 t8 m( G0 Z6 Y2 x
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+ a* j+ u' z2 b: ]! f! f[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~% S) V3 g& K2 @
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雞婆時間............... j( @. x7 _6 F1 b3 W& z) m
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 v% u& B3 O( m/ |# b; U
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.8 t2 Q6 S0 W, N; S$ n# S6 r/ P
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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