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! ?6 R0 V2 f# M[size=3]準備食材有:' \, ?( G2 K8 C/ x/ }
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)3 j) I* Y8 E8 ~* r- Y' H- u3 L
(烹飪書上是用草菇~)( R$ W% r) Q7 D% `2 s2 h8 Y
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# A" C; [4 s, v. G! \( Q
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- D6 y0 V5 { c5 V% l[size=3]再來又到了調味料了:, X) R: I3 t' d
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙% i# [" H& Y/ X3 K e9 F
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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& [3 {* m3 t* m[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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+ Z: B. N5 | p (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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l, P0 g) A* t( r( w' L
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; {& t# b7 ?! g4 D( {# e2 }. P; l
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間..............." E5 O" P* G4 H6 W! e' @6 j! z# X, X
4 u, b2 H5 L* b, P 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' g0 @" X. T9 L" s% J5 | i
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ s7 v: L6 G4 M! {7 G- ?( D
! W7 O/ T) A/ Y1 ~2 H2 } 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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