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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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6 O1 N7 N! ]: a% y$ G# x2 `; P/ o  ?9 a7 h1 n
[size=3]準備食材有:7 V. a0 w% G9 h) \4 x- N

9 Q$ ?$ r8 p. E4 r9 U                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)5 n3 S4 r- N: Q8 P- S: d# F

; k" }. ~  S; V" k+ W                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)( r% G4 K* w4 b$ t) \. K! x* l4 x
(烹飪書上是用草菇~)0 k! I/ F/ M& ^& G& n  Z
/ g; T8 z9 J; V' I
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]9 ?3 [3 x- B* D5 _/ p; m1 W
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, l) f  G: P4 ?: ?, E: S, E' ~& p& L
[size=3]再來又到了調味料了:: l* w! `" b0 q6 f8 O, ~+ Y

4 ?, J9 W' w% @3 c6 Q                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 k& c/ u. e, p. d( ?; {3 ^
; o* @& Y5 M; Y  I+ ^  g0 f
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
8 w! _8 }( x9 K* T. ?/ `% ]! M1 l4 H' g& {1 Y0 J
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1 Y! n5 f/ O5 D, E# D3 D) A( y7 R2 f5 C1 l5 S* a
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
4 C4 S" \0 ^  ?, E+ M) d/ l/ O4 f2 `$ n# |
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
7 N; v: r5 F& L3 s' G( ^2 ]
: K- V4 l2 I% x( B0 ^                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
; f" Y/ M# s; F) Y, ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
6 q9 g# L" r! K2 W0 j6 W" {' ?8 e. \% A; C# T; X- h
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]( _1 j9 Z2 G- V
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
0 I" f& v! M- f) `- y( D' l. ^* t4 {2 R& |( l! B
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
2 h1 I4 q4 L! b2 f" h) s1 a3 J. c( J( V/ w
雞婆時間...............# W; _4 Q5 \  T( e4 n* {# S8 u

4 @9 W6 D4 k1 w5 W  Z3 J8 [1 P                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
! [1 l; s2 N$ O2 V& z9 w3 ]3 o3 U) l; W1 {5 i, U
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
0 Y7 p8 @) E6 H# k" v
! [( ~" s* ~3 P" v  h                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).- n0 M, H, z# O2 ^* ?' ~

( S' f$ F/ E7 B6 W) q4 h# f    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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