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+ D+ R7 c* u- W6 `2 F4 b[size=3]準備食材有:; [% n$ c* W; f l, d$ l4 V& {/ J' [
6 x' L' n2 H# G6 p0 d1 } 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎) k/ N1 o, \- A2 O
9 n: G$ G6 i7 ]& H 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
) g9 ?0 D \% t3 k& x/ z+ v0 s(烹飪書上是用草菇~)
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, T- Q$ X8 z3 G2 ^" B; Y7 d2 w(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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8 A* |1 @- ^8 U, g 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 I! i& t, I+ s3 m# b
9 o( \5 S" {- \+ l- t) J
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]& _) n8 m8 m0 u( [+ C9 C! v3 v6 {
2 t. V7 F% [6 Q5 d- Z: G9 ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
. z/ I' w8 C7 Z8 q0 O2 h8 y* g* W" B! Z. z2 F3 u
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!8 C" p+ J V. X7 [, N3 o
. f+ X( y; S! C% K+ b: l \ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 x3 g1 D; Z6 V" \
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
. q: ]5 O8 L+ o' c" w" ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL) }( B, |" V) a* ]% X5 r; l+ n0 r
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]5 w; b% f" _& v; r1 Z# g, w
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! k% _/ f4 g$ M+ t. c/ |[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& @7 g: b0 l6 O/ c9 p- u' d' s$ K
/ E! T# K/ [, [0 [# ^雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.8 Q0 s: h, l) V$ j) c2 Y8 s
/ q4 Z' b( f! V9 _. K: i* G 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.6 l0 ]9 `, M# ?! b% B$ z0 A: p- R, m- t
1 l9 _! r# D$ m9 u# V) \* V5 g; T
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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' | w; N5 l* f9 M [0 } 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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