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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 ?/ F9 b+ `: [/ g1 h. K7 l$ t# ?
1 [& N o- C" e1 s0 h 鱼+豆腐
9 F% q8 h8 T. C* R9 e) q, l. _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 z' X/ r, b, X# t A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! R. L0 d1 w/ Z+ x
猪肝+菠菜, a% Q% f" K+ g+ ^7 J/ M) v
作用:防治贫血。: S3 J7 e e6 r7 x0 Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 W" M+ a. {7 b/ D1 F# G 羊肉+生姜8 h% F0 m9 H2 c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 X* o! |5 R( x5 V4 Q1 ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 d+ Q& ~$ Y4 K. S) C# G 鸡肉+栗子
0 ^$ A+ Z a, G9 k ~5 a- r! D 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ [' a5 ~8 i2 M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 i/ e; m# X7 S5 t9 J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 c" y |9 R0 y6 r# {5 N- I }
鸭肉+山药/ s) n- T4 f# ]% @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 ?/ g* N- f- X, f* G' X2 A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 x+ ~3 n' F6 U1 l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: r3 L; \+ g' _) m8 n% t 瘦肉+大蒜
3 `5 M" d* E7 U+ A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 E: N: [9 ? m# z4 W) J7 H) k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ t' Q" c# u P1 `: F$ a
鸡蛋+百合
! p$ C) P" E. T0 r7 N3 F4 j9 { 作用:滋阴润燥,清心安神。+ C) {' g& g# [# v0 H/ O. A, [6 m' S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ r( r/ s- ?) y, Q 芝麻+海带9 G9 o, X' A7 X( z3 u" F2 l
作用:美容,防衰老。- s+ K0 m) k" Q: A6 C* x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 h, F! Y1 H- Z9 @' [* G5 O" u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; c$ C, j$ A9 s8 E 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# u2 G7 p+ r9 s. b+ W# p 豆腐+萝卜
1 q8 o/ s: q5 E7 D* E; ? 作用:有利消化。% C- f/ P) y6 M- q8 \0 d4 g3 E+ l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 g# Q1 w5 m" d. q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / Q+ \8 _& x, x) ~( m
红葡萄酒+花生
* W) N& q6 m) e1 h/ R 作用:有益心脏* U0 {4 J$ Q2 I" m; C: B& t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 e7 G. m, {) U8 g7 b5 C `
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