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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 U. d1 K7 o' d
) M! B4 I4 n3 i+ S L$ l4 U 鱼+豆腐 1 }: S, l8 [1 I# q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; |: J3 W; y( X/ V$ G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 E. ?, o: h1 m, z2 r' b
猪肝+菠菜9 Q+ G7 _8 P, g% Y8 R7 ]
作用:防治贫血。2 S* }0 G# q; B7 c" `( n6 S Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* C4 p4 [+ ~: C8 s6 V; F; u
羊肉+生姜
8 u: ?$ E& U* x+ i0 T4 ]( Q$ {6 _ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 |) {2 D& L8 v5 ?: N; s7 ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 L; ^8 z V) X! ~' Z \
鸡肉+栗子2 S( `% L( R: K( Q4 Q9 D9 [ A2 _
作用:补血养身,适于贫血之人。
' }7 H6 q8 A* {1 F: V! w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: V5 f: y, K* Y _& k
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 G' J, C+ K2 a. j8 N7 y
鸭肉+山药
# M7 E3 Y) j' s5 Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
I- j+ O9 u! S9 j- L, }& K, F ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 |5 S& \/ i7 z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! f* p* n' w1 _% g% V 瘦肉+大蒜 _8 ^( m! q+ v2 ^& _- H1 {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) e L+ j# s9 ~6 F& O/ h, V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ ^9 B( j+ `/ S3 p5 J2 [; @
鸡蛋+百合
: ?% ~* V2 | o7 S 作用:滋阴润燥,清心安神。$ c! p, j7 U9 s V5 z7 ^4 k9 R! s9 s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- O1 S' z2 y9 g( ^; o
芝麻+海带/ B6 s7 p% `* L$ m! Y
作用:美容,防衰老。
: w0 h- F; u9 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, n4 Y; z3 ?6 }7 j% x* i: V7 z& a( n* j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& A3 [: M. N5 q' E3 D- s
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 ], k! a; ?1 G$ n: H$ n9 f
豆腐+萝卜7 ?9 P4 J& B2 K4 q I6 m
作用:有利消化。- @! @/ ?# D7 F0 P. g" y! L. c ]6 G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: @/ a( t1 O, S+ t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 z' i; q5 s( [0 C; o i
红葡萄酒+花生
1 f5 h9 S$ s5 \. V, ^% u' n 作用:有益心脏- M( E: \# H! N: Y. [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 @2 H+ Y8 l' [* b( E# C4 x/ r: S
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