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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : M: @1 p6 U" a. O, ^2 @4 u' w
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鱼+豆腐 7 r9 N @! ^6 g" x( I w% _# K9 R/ I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; C0 j H0 g1 ?; N# F) `/ V+ l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ q% ~8 e$ C) m( ^, ^& K 猪肝+菠菜- B j3 P3 x- h( P) T& o9 Z0 o
作用:防治贫血。# J$ w- Z3 g* O z& W" j
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 R" q1 s# M; [( N$ k3 k; F7 p7 @ 羊肉+生姜
; R/ G# Z4 c7 y" q" N) H0 w- J5 S$ C5 t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: U" s3 ~, w8 h/ y/ t7 {' V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' a$ `1 Q' Y) Z. @6 `; ^0 ^3 D m 鸡肉+栗子 y5 J8 I1 {& r5 D1 i/ @ T
作用:补血养身,适于贫血之人。' Q& f* Q8 m2 f: f' W- M
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ {: L" p' J, m- K' a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! k# E# t) e3 \6 m9 b* E! N
鸭肉+山药: |& n8 A2 w. Z( A8 C% V0 k4 X* [; o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 [- L2 v, p- j7 N8 f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ E1 D4 k+ q- T: M( ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 _% p, i9 f. `0 f- l
瘦肉+大蒜! K2 H. n( Y. W: F1 O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 b2 u3 I& a. X0 r7 m r% w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# D; E4 J k8 ^ z0 b2 ` 鸡蛋+百合
0 }6 o* c% U7 ^* B 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 x8 U% k- C; \0 s. @; B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& T3 i8 Y, a: \) F0 S1 x" V) o 芝麻+海带
1 S" I0 Y4 S6 V, Y6 U 作用:美容,防衰老。
$ t5 u! F- w- H" q# } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( T! a; V7 o; d2 K: c# I3 [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* I4 b+ r6 e7 \: J+ [
同食则美容、抗衰老效果更佳。5 ]2 P6 ^0 X# j, J0 W& O. ~, j. N3 [
豆腐+萝卜
5 w! z0 R* u q) \7 s! \+ T# I2 w 作用:有利消化。
, |5 Y A( g: X2 g( B ^0 F% b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ l6 _, s# H3 e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ M9 e- ^+ Y l! _! ^ M 红葡萄酒+花生
; S8 j7 l* E- J) U; R: _( c1 C 作用:有益心脏8 l7 E: Q6 _# t `+ W! P$ o* N, z3 d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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