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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # h1 G2 j/ r+ E
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鱼+豆腐
+ ^, `& l3 {8 N3 d2 C1 c8 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# {; n0 c( Y1 v# ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% p2 X( j, \4 e
猪肝+菠菜3 H# u; W& C; N" d
作用:防治贫血。' n$ h2 ?: J, G" I* w8 |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 b9 |7 b s3 z5 \. A: b- G 羊肉+生姜
# e, @1 m9 e: _. k7 C) Z. v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 K1 ]! n4 M' g0 _: { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, l: i k4 W( p4 Z7 E$ x- u
鸡肉+栗子
2 ]2 I1 t0 V S0 t; h# R7 V( ^$ l 作用:补血养身,适于贫血之人。- {+ h8 p t' i2 W* ]9 s$ j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 n0 L: |4 e6 ?6 G! @
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& s/ F9 w3 z. j' y
鸭肉+山药! e5 x- S' ^! _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& m% }: ], u" l' v1 i* y& P' J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% `, u+ Q: _ G+ q1 R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 I5 O; m6 u2 h% }6 b 瘦肉+大蒜
' ^/ D8 }" j4 G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ r C# s% V4 g/ J9 v7 ^, Z3 M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! r4 d. @; F% E9 ?3 N
鸡蛋+百合& A; [7 n% z+ V( r
作用:滋阴润燥,清心安神。
\: w! t6 w( ?/ m9 K8 ?: U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 |! z& f( h- t5 \! `
芝麻+海带
- W2 H) H. j" Q+ [8 ~5 W0 q, q& d+ I 作用:美容,防衰老。
9 f' a8 x. ]- B' i8 A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& Q( \/ R9 [5 ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# c9 q% Z$ v" n7 n2 A) B) `2 b
同食则美容、抗衰老效果更佳。 L- l4 n/ w" X( D$ p
豆腐+萝卜
( N6 a I, q2 p7 \: X) H& ? 作用:有利消化。, ]9 b% R; r5 z% X$ z8 o' Q# f4 C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* d Q) D# X4 C" {7 p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 M7 d$ F- }+ f. O* H 红葡萄酒+花生
( ~: H. P- x2 z: Y4 i 作用:有益心脏
+ y- ^; ]' {" ^: ]9 e3 L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ }* {7 | ^3 e
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