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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: H/ r( V$ g6 ?- v# E) N, S 鱼+豆腐
$ ^ A$ Z8 U9 [5 q! l! e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 Z3 e5 i% \0 h/ v+ F& e5 E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' w8 _9 y# ^) C9 P0 G7 H5 U 猪肝+菠菜6 c/ H% ~4 |/ t8 z& J
作用:防治贫血。
: Y0 G; R6 H! ^& C! c8 B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 O1 J+ H$ ?0 j7 Q9 y7 F
羊肉+生姜7 w) o. g, _9 _" L( L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 X# ?1 |( m Y: t. }0 O: E
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! M5 w R7 Y! {5 W: B3 A
鸡肉+栗子7 ]! A* N! S C( T
作用:补血养身,适于贫血之人。
N, e4 {# K- r' @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ r# s- K+ V* w1 b5 U7 V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& x" R' t% W. X' p& _
鸭肉+山药+ { H: M5 ~( C3 o S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 r. `% a8 g" F' T% I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 k& A( l6 a. ~- S9 F, F$ G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% i. H" B% r/ [& O+ ?- t 瘦肉+大蒜
" @+ i- G$ b* H4 Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 U1 f9 D) i0 s& i A6 f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 ^$ U+ I* u+ C7 R2 f v/ W) F
鸡蛋+百合
2 K, H/ D) `" q& ]0 [4 I3 ? T% N1 J 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 A2 p3 x. d2 o) G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ ?3 f2 V; r& b0 S; T( \+ I$ a* t 芝麻+海带
+ C$ c* N- ]) Y" K) V& S 作用:美容,防衰老。; G, x7 i5 ?! V* M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- F' l* K0 n% t6 W I! l 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( R) N9 i* f1 y. T l' \7 K# p& y$ O
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ S% n! Q! ~& T) K1 J- T
豆腐+萝卜
; Z: h1 [9 N) p: g- H/ l/ C 作用:有利消化。
1 ~! q" g) p; h) W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 e; c9 B- M" D4 o' U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 R0 h- N( _( ]" z% }
红葡萄酒+花生
% K* l/ P! v# r 作用:有益心脏& q" r. Q- \( o5 x* i0 a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ; ]8 F) h$ y% o s. {2 D
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