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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
% z) f0 g; U: i/ C \ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ V1 J" j6 E9 i& l6 v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" Q/ h, z- h6 a) \" Y" W j
猪肝+菠菜# O6 P7 w0 P0 y, z5 k
作用:防治贫血。5 ~4 y9 L% N, l3 I: B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ |+ `( ^+ j$ S5 h2 L
羊肉+生姜
$ n: C6 M. f; S3 E# C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ \4 D1 I) [. \. q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" T) P# i6 _/ N- S( ]& p. O 鸡肉+栗子' I1 \) `% f9 ~4 o3 _) W8 X
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 g: o2 t. z3 k( a0 a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 b& Y7 A$ `8 W: Q# @+ } u' b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* G0 c; t: N' {8 }3 @! x B 鸭肉+山药
0 Z" i: g9 k1 _, R* ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' c; c6 K* i' T! g1 u" [3 v. t
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* L% z* e& l/ v* n; Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! l/ k) J9 d% J
瘦肉+大蒜- }" m6 V w! Y7 R9 C- O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 h% h5 [0 X4 F7 |, l+ ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 H( W$ C! S# P2 D 鸡蛋+百合
6 n2 i- p! C" Y- ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。 [: [, F$ A3 I$ U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! Y, O7 y9 i, i* ~+ x
芝麻+海带! p# k% ^, P) B2 h% j! p
作用:美容,防衰老。
8 [% i) U7 ?9 g Y$ M" T) L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, p$ m* H% y, W- k, `) Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 e! ?5 V. f3 w6 t/ `0 j' Q+ B
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 v$ Y7 d0 E- F
豆腐+萝卜1 a0 I, D; S8 S& i
作用:有利消化。% o1 K" G* m/ y: m5 @7 u% @% |8 K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 i" f2 o, u! b( x, N4 y4 e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / d0 p8 R6 A6 v- m. ?
红葡萄酒+花生5 f" f! g0 i4 o" W
作用:有益心脏9 G9 n0 q, e7 F* @- O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( I7 F* n/ l8 ^2 C2 w4 g5 m* H5 y& _
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