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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 N( _$ c) y/ Y4 T2 S% O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 h" c+ O8 I' ~) y! I- d6 ?5 V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! j9 e! g4 w1 z
猪肝+菠菜" u9 E9 I* [# y- X* d: y! O
作用:防治贫血。( r; x) d" c5 {% x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 w4 ~+ z" v7 g: s
羊肉+生姜
# }8 k/ w9 ]$ s9 D: ^% h% w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 ]5 x* J$ v+ Z2 \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ A; H6 G3 Q3 {: |/ u
鸡肉+栗子
7 r4 k( [( b) p# q1 } 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 z: C# ^, L. a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, V+ o! h, v6 _3 [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 u1 ]8 r, b! q. H" J( W# P 鸭肉+山药
5 V/ _( z! t) B" M, ^5 l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; k& y$ ~0 r8 ?+ ~6 Z* z( D% Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 A) q/ R& r+ u3 A: l0 S5 T0 x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 w$ s3 l9 O5 e4 t. u 瘦肉+大蒜6 I( g f; W0 ^0 v% `* P j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" \! \1 w+ E& M, }0 K5 E$ H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% `+ h h S; |+ u" | 鸡蛋+百合. J3 m2 B- w! Y! Y0 v0 A, I& l) r
作用:滋阴润燥,清心安神。0 G, Q$ N( c/ _8 d* n, O+ Z' ?
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 Y: [: g4 D8 }. h+ c4 o% a/ x( E
芝麻+海带0 z( Z. ^4 y. h6 |2 O0 w( @
作用:美容,防衰老。/ K0 h# [9 R& t- B" r Y5 O) N H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; _! o- ], E0 _8 }1 z! }# E( P) C% A9 B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
R( C, L! ]" Q5 W 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 f: l [! F8 ?6 O1 M$ r8 L
豆腐+萝卜# T4 K9 D0 W4 h- ? ]
作用:有利消化。4 B4 M3 S5 l& x8 S( Y+ G2 s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) p; u) L* m {0 s( j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 o/ m4 ]; ^( R3 ]1 x2 a
红葡萄酒+花生% Y* Q0 h d8 j; \: ~
作用:有益心脏
$ G" K' |; [ h6 c2 I% L- e% K7 N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ^5 m7 S7 R. K0 R7 k) F
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