夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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" v! T4 D' E5 u7 V* j# y食用油及鸡蛋的保鲜法
4 {7 W1 v- g3 f7 a2 M- Q! F' ]6 k动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' K2 R  }, H( p植物油的保鲜方法a
# {1 T5 u4 C$ }* J( a& @保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% _. l, s! Y% J' ^! \4 C: v2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 @# x! O  ]& u: j, e方法b
保鲜指数★★★★★
% m3 |- D1 i0 _. q# ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# P2 V: e2 F  G* D4 O+ n8 f2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 u+ i3 c+ q: O: F" W1 i鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" g! ^& W6 _8 A  ]0 Z- l方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ z1 m; o- u5 Q, n' k+ B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 j6 f7 m$ E; W  c鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 G, Y; d' g8 E: ?  T3 v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. y! z$ i9 _3 O* X4 j; i2 u) `* c2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% m( q( `, s" g1 T" I; m5 E- h2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ M; q, x( O# P; ]+ {猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! u0 K9 i* |  r* Z& t/ b, ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& P2 S1 k% |8 |' Y大米的保鲜法
1 B# z! p6 i9 Z$ \/ W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) V. h- T5 b) {1 q& E" e( S: n- A保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. J: B5 `' Q. m+ E) \, X方法c
5 d, l# d" q0 V6 W! F保鲜指数★★★★
* V* x; @) K$ I5 @; g: E0 W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ x  X  _) ]6 R% o, d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& e4 G" w* N  s8 k. g$ d* t蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 g% ^: b% r- Z, E保鲜袋保鲜
' m: t8 U2 _% b' }9 o9 V保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 v% n; I2 A& q; Z/ @: s包裹法保鲜
8 x& y) C& P! |$ Q- m4 F保鲜指数★★★
0 w, @2 _4 b$ X/ M6 G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ r: J+ J1 u- s( J/ u" r5 P) Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 m/ a+ U, T: e8 q0 M& {3 M2 A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; V; z2 n6 U* t$ w1 g* ?保鲜指数★★★
+ Q/ ~$ D4 C/ v) ?. [& J  a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}