夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
* {. X" W. m( \4 ~# E: e! }7 Z# z: x动物油的保鲜
$ F5 V2 a3 {' q9 n; N保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. w: H$ k" `7 k8 G# I% J+ u植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 n2 ^# a# B1 |0 i) v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 f6 P3 o+ B1 I% Q* Y$ I% r方法b
: O4 I1 C& @7 @$ T保鲜指数★★★★★
/ D9 o. k- H- h" B& U1 u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. k& M) X, M! i2 a鸡蛋的保鲜：
方法a
5 R% c' @4 K1 G; O, i保鲜指数★★☆
" y; U4 i% P+ `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" `" z( O* r. r6 i) i. b; ]方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 T7 X0 U. F/ M  a4 J& I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 w+ T( ~0 e9 Q) Y/ m7 t" l肉的保鲜
$ y* J2 R, A% b/ v: ^- g1 a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& C- \6 q2 \3 c& L) P& ^5 k方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 M* g% q0 m) ~2 O! f方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 [$ v4 S/ d1 g% G7 Q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ n  e! I! z' P& I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" p9 ?8 w+ R6 g1 N大米的保鲜法
( S7 r  l9 v# ]6 Z' P% R; [( b) L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( b- A& ^0 X9 n7 J9 ?. N6 W方法a
保鲜指数★★★★★
; }, z6 q. G, c+ Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% v# t: c% L4 F6 }6 R9 I  Q) |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. i1 r) i9 K8 t9 t方法b
保鲜指数★★★★
! v  W. t' |/ K+ Z. f; X6 c. [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ o6 y$ H( F) ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 X  C% ^: N2 `' r" H5 V8 B保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; o5 b, D2 ~5 D2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ M/ h* l( k3 R/ s4 D蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ s" ~( |1 @9 o3 ]8 Y保鲜袋保鲜
3 \9 b( j+ g7 r0 z  s. J9 ?/ k保鲜指数★★★★★
- e  e* Y4 h$ W& t1 q适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; i. l+ p7 N- V& l9 _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ v) d2 h2 b* ~% r+ `7 x9 ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 x/ j- ~0 k! X6 ?# s保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ r% C+ D) ~" i1 B7 L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% ^0 N6 W% ]& G1 x+ |" y0 w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}