夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 C$ z; U) C( v
6 h1 |( [/ B: h5 E+ W食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* _; f/ \5 \9 ]& s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  A; e, Z- y. n1 W4 g% A植物油的保鲜方法a
3 O/ k. Y  d. i/ |) E  t保鲜指数★★★★★
+ H* ^' a0 m- c4 f9 f8 i8 L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 ]: p  O" Q: R1 Q% J) w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* v$ F' H) z( f9 w方法b
) y( Y8 ~3 ^$ ]9 Z: K6 H保鲜指数★★★★★
! {+ o/ G  b. N0 u& \' S# H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 v( D( D/ a$ U# Y6 H" Y2 X0 V2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 R0 C7 t. Q5 v方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 A9 V* L6 G! {1 ?# R" r方法b
5 q  ~6 q7 D! B9 s& s4 {& e$ r" g7 S保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) i/ ^- [, \& u2 t5 T2 y9 }& }鱼、肉的保鲜法
0 D: i7 H8 d0 h2 _鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
/ ]0 R+ \" ^2 [1 r9 `保鲜指数★☆
# q4 M8 R, `2 o  C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( K& A0 a" t2 F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
2 c4 [' X, f" e0 m' t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# G) c! }; q% N6 w1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  K( [7 R8 q3 p7 x' C4 s  e2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 k* k+ {! z! c: U) V$ z7 j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& f# g7 d% G2 ], o' K/ S) d方法b
. o  O- _5 T6 H) s, S保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  W  ]# C; J$ |# b- X0 l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 g: h! B  l1 {7 b方法c
, }% n3 t4 |  H; M- m: q+ j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 M' _! p. O, f2 X& B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# }! m7 x  Z9 Y0 e  A0 G蔬菜水果的保鲜法
: v4 g/ J' h! `0 Q7 ?* ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 ~6 ], M, s3 Z& I, w保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 _# g- e1 W: `- z' u# @) \% G/ o适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  e* ~5 m' S. w1 ]$ N# v; |保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' n. Z% z  k& ~3 T1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 A% h' X, U0 {水培法保鲜
/ v( u; t9 R" R2 O保鲜指数★★★
" d. Q6 S1 b" c6 ?* L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}