夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# O; K& l& H* S: R+ \" K食用油及鸡蛋的保鲜法
1 U* c# m% ?. Z7 I& t动物油的保鲜
/ r: g9 ~  `& m/ J3 Y* D保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  }* y$ ^  d" |6 Q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  h" [* ?' x% C( E& K' H1 d" F: M保鲜指数★★★★★
8 I* D+ V. @% s, c0 x7 l1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; d9 T8 ?9 b1 C% e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! P! f0 E, W( N) l5 w- s: A" ]方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- K1 z9 b( f9 m9 R( ~鸡蛋的保鲜：
; Y" p- M1 j) N! ~方法a
( v+ m, G8 j) I; u. `' z( ?. C保鲜指数★★☆
8 l9 A( G$ S) T0 |, C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 \3 [6 f5 K6 ?& Z! m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ ~: Q9 B6 X4 f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 m2 Q% `/ E. B/ n! p) W肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: |4 Q5 C  i( {/ u, r$ h# V4 x- u( g方法a
+ s: o6 g& m  c. h# C4 p/ d保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; n  R' o  B$ B' w1 Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 }8 n6 M9 W! O8 \猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) C, m+ q! r' W% H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 A  z: G' m3 _大米的保鲜法
5 w: O8 z* x; B0 e6 F8 |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 r5 E/ R" h3 a% l% I方法a
6 T0 \( i8 \8 L' K% \' T保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ |; r0 \: J: f' Z# t6 P2 P$ p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) X" \8 O7 Z/ s- t$ ]- ^# R+ Q方法b
* @5 D& T* u% [保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* z' W) m9 k: B1 s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* x+ U  W/ D$ ?保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  n+ V! V8 H8 S, i0 D$ H, [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 m5 t! H& B8 a! K( c- t- c适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: t9 Y6 D0 @) [, u# z1 Y4 q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 d) L- ]; H& f$ x) w包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- z9 Y/ R4 ?2 K! k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# \0 t0 l5 N2 H4 l4 Q5 @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 S- w, ^7 R0 P8 \水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 o! _; c. M1 I) {* I$ c7 {& ^+ l9 y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# |" B- `, g$ ~% x9 E" ~7 p2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}