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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 # T, U0 r! a7 Y2 f! B6 z  ~+ A/ L

# O; K& l& H* S: R+ \" K食用油及鸡蛋的保鲜法
1 U* c# m% ?. Z7 I& t动物油的保鲜
/ r: g9 ~  `& m/ J3 Y* D保鲜指数★★★★☆3 Q' Y# ~# d. D
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
  }* y$ ^  d" |6 Q2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。% H! H$ r! [- g$ u) A+ L2 n0 q' z' _
植物油的保鲜方法a
  h" [* ?' x% C( E& K' H1 d" F: M保鲜指数★★★★★
8 I* D+ V. @% s, c0 x7 l1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
; d9 T8 ?9 b1 C% e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
! P! f0 E, W( N) l5 w- s: A" ]方法b, A  z2 v' O# L+ c8 ~! p' Q. R
保鲜指数★★★★★+ Z  _4 o, a; A3 L
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。6 ]/ {* R/ t; u& y- V' V0 b( e
2.待油冷却后,注入油壶保存。
- K1 z9 b( f9 m9 R( ~鸡蛋的保鲜
; Y" p- M1 j) N! ~方法a
( v+ m, G8 j) I; u. `' z( ?. C保鲜指数★★☆
8 l9 A( G$ S) T0 |, C1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 \3 [6 f5 K6 ?& Z! m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。3 V8 \2 T4 ]3 Q8 r7 C
方法b1 p9 _1 w2 O$ i1 u+ W+ k( ^. i
保鲜指数★★9 ^8 ?# r% n' _" I( T$ @
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
/ ~: Q9 B6 X4 f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。. s$ q$ z' y  x' b( o/ g' r: f& b+ t
鱼、肉的保鲜法6 o* i8 E6 P0 L: \1 n% }
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
0 m2 Q% `/ E. B/ n! p) W肉的保鲜% f5 Z, n' y8 y) y
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: |4 Q5 C  i( {/ u, r$ h# V4 x- u( g方法a
+ s: o6 g& m  c. h# C4 p/ d保鲜指数★☆' _4 n4 I, k, Q* m
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; n  R' o  B$ B' w1 Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。; J1 U4 c$ [% q& F' q0 o9 B
方法b; N& Y  W3 U7 ^. k: g! W
保鲜指数★★★2 q. o8 V  `  m! F* M
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。; `9 \" r+ D! _; R
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
1 }8 n6 M9 W! O8 \猪肝的保鲜* C+ Q& T- c' a! Q7 h+ Z
保鲜指数★★☆# ]) Z3 w) m0 O9 |$ w
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
) C, m+ q! r' W% H2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 A  z: G' m3 _大米的保鲜法
5 w: O8 z* x; B0 e6 F8 |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
8 r5 E/ R" h3 a% l% I方法a
6 T0 \( i8 \8 L' K% \' T保鲜指数★★★★★0 H8 B. R$ P5 p$ K! I2 i
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
$ |; r0 \: J: f' Z# t6 P2 P$ p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) X" \8 O7 Z/ s- t$ ]- ^# R+ Q方法b
* @5 D& T* u% [保鲜指数★★★★4 F- b. ^4 H- h1 j0 z
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
* z' W) m9 k: B1 s2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。8 v  Q' o. }0 G. O- O
方法c
* x+ U  W/ D$ ?保鲜指数★★★★! x. }2 ]& L- l9 t% ]4 L
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。$ F+ j) ^% l7 y' D7 q3 |
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。0 h$ b  W1 |, e8 ~; A
蔬菜水果的保鲜法
  n+ V! V8 H8 S, i0 D$ H, [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。0 D8 ~4 s3 f9 _0 v6 ?; n$ b
保鲜袋保鲜* |% ^7 c/ x4 B! m7 U. }5 M
保鲜指数★★★★★
8 m5 t! H& B8 a! K( c- t- c适用于西红柿、茄子、苹果等- y  U5 ~5 e6 b% J
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
: t9 Y6 D0 @) [, u# z1 Y4 q2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 d) L- ]; H& f$ x) w包裹法保鲜0 ]) l; d9 k7 L
保鲜指数★★★
- z9 Y/ R4 ?2 K! k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜0 R. p- r$ H' s! i/ {- d
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
# \0 t0 l5 N2 H4 l4 Q5 @2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
7 S- w, ^7 R0 P8 \水培法保鲜# r7 D8 @4 M7 B5 q( V+ x# L
保鲜指数★★★
8 o! _; c. M1 I) {* I$ c7 {& ^+ l9 y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等9 D7 C, p  {7 w" Z
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
# |" B- `, g$ ~% x9 E" ~7 p2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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