【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

3 ~1 X5 M% k% P6 R' N! D( C0 }绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
6 p: v: J2 N+ W/ N
4 @5 |" e/ `; o9 n/ ~$ d这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
* f: t" ?5 }: G" r
9 s' @' Z* O  O/ y/ ~
, N) l7 ?5 y6 e, m1 s

兵临城下
; X' K/ _& P. j5 F
带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
5 N/ M" Y0 u$ I: l* i. y

( s+ \; H1 o. X. d( A
8 t$ q& G) w2 ?8 x+ h% E
* V3 W# x) N& ^0 l4 D6 x; c

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

; e+ |6 [; I: T1 A9 g. S4 U4 l

* X$ W+ Z) U7 U, j
0 d4 p8 e  n, b  S
7 p" J9 Q8 T, \6 |" q: g' c& M2 s

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

8 H, s! [) T  w2 _$ L# C水煮系列，呵呵。
7 d2 R2 V" a* {/ |0 g, x下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
" t( o& w, U, g, O4 [! V
+ l2 a2 d& z, G& o其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

, Z" w" c9 M# z$ @" z! s5 C/ l放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
" ]$ i, n+ b2 N1 l* |$ |今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

; ^# D# ]6 R0 `( w. }
: B9 N* H% w8 O4 ?       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
1 u$ E) y, q! U       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
% A- x0 C  [+ N3 Z1 L6 U        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
+ T3 O0 _5 |2 G+ O& Y/ m5 r

2 N* e4 v" v5 m: {
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
: M/ U. l+ @2 a偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

' x# n* n8 c1 l! c# E
再来几张......


/ C* }" \, r; G% K" a9 ?9 {8 {; Z
$ r' H* E2 m0 Z/ v4 O; M" q  r2 S

( c. D' ^( @6 k0 y3 n# d7 I
) K! M# [5 X, t8 s7 E3 g! L0 Z

0 v/ y! ^- i9 H3 u5 F8 {+ r
6 R% z! _$ k7 S' x5 }8 h
: R8 U$ S$ N. _) U2 U) Y; {% q4 q





, h" ^! a/ o% K" [) o