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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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+ U, d- O( m( ]- k% G% s敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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7 J" b; |/ E# b  H6 P0 `/ j    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi) Y/ x9 K. Z- [" H* C/ G

: \! `' S: O8 ?; o9 o1 G' e5 R2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影( i5 X" M6 K3 Q1 W% g) s" f8 X8 O

1 d2 ~8 {* X/ k3.  海天黄鱼 —— xxiuzi3 w$ O8 I$ M* K
5 c2 [( M% S  g' f
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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! ?8 _3 j+ O: m9 b) ?5.  酱牛肉 —— xxiuzi

* P' Z$ U* Q) M: i; Z$ {) s  {# L- \: U7 P) _/ B
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi# H4 x3 {; H: x$ R
2 a3 b$ Y4 }; T' _( j# O4 V
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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0 B) l5 z0 V4 K. z" i% Q
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong9 g$ G# u4 R# g4 t* D8 T6 R! |
4 A& B# n; Q: o' H  Q
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
1 {2 B& H2 `* k4 ^# W" a2 A) A" }+ n* Z/ [- L/ N
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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4 f% e  J9 V9 O, B, Q' A3 u12. 苦瓜酿 —— 网球
5 q. X, Z& E% z/ E& v
& u$ `6 W& q- F. a13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
( |5 M0 H: t& i* \: I
7 a0 ~) a5 s1 K! L4 X" S7 m0 I14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong6 e, R0 s" R9 v# b

+ _. B1 Q  ^5 r# D8 A
15. 蚂蚁上树——nancy200504135 R1 M0 x; [$ V0 b( _

( g% k& a5 v. w5 m
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413) }. Y' {0 J- z0 [/ W

! `; B$ J; i9 e; y% k# Z( g$ ~" Q2 k17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

. U0 I, u# B' m; j% |; g, C5 O/ z3 e4 [
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  # P9 ^! r8 I# E6 V
1 r- S8 A2 w) A+ W; d9 c: }
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
5 P- j6 ?. p  k% I0 t6 C0 V* Z
( F+ z! l; M( Y9 O4 n1 p. G" V' I
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 % ]4 n9 t. U& x0 x% h: B

3 g0 p! T0 a. W! C21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
6 j( P9 }1 L& K6 A, _+ j- n/ i
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22. 酸辣汤——咪咪龙* f* k  _, K5 l* C6 d5 V) O" M

( I5 }0 k8 _, W  E3 `23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
2 V) _6 A* ?) e6 F5 e4 G% q

' K/ m5 H6 b% k* d8 {+ \24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK/ D1 M# B; o" H9 G0 e0 x

5 w$ G5 P( V9 K4 T& T25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
) E2 E1 X" m7 p7 e5 M
! \' k+ Z: J' V3 w3 g& L
26. 改良版玉带千张——happysongsong: }$ C* _9 w7 O5 H# d( n& O

* i8 j" S. Y! d5 _27. 清炖猪脚汤——happysongsong
2 U' g; X6 C  n: N# O4 @# _: e! d$ G0 n9 U
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
. v/ g7 M; q9 o' Y- K5 c  K- u) L3 j& o! `" P. d" z& [8 o8 N
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡4 j" ^3 {7 o. s& m$ g9 Z$ }9 T8 h
2 Y2 [) b9 T5 T& v
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
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2 l1 F$ y" z" r- |% x31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
( D0 V& `. f/ o# u+ s# z0 ?6 m! W+ {3 J% M# W  Q1 F+ M
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球( I: I# Q9 n7 R; D3 ~

0 F; f/ `* q( a33. 香炸芋丝裹肉末——网球% m3 C6 ^1 Q' i. B
' Q7 r" x' y/ L, Z$ K$ w' V8 Q
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
: D9 E( ], r: v7 e7 s- V* M& |; ]; b* n9 _$ z. G8 N- r
35. 菠萝焖鱼腩——网球) A% t0 J! l1 i4 v' P

. l9 G7 d) r' r- a/ e$ T0 Y; N36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
7 H( M# f  {8 g$ b% i- q
6 d& X- K0 X# ^; u) L6 p2 J  w37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球: a4 z, `" |% H1 y+ C/ t9 m

$ b, d& Y* V0 q# ?9 e38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! X8 @+ T0 T. M6 ]7 P4 W- d- ^8 X. o. w- ~9 f- i- d
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007- u/ A$ A- R1 O7 I4 Z5 @: q! N
8 E: y+ [7 Q: p+ I4 z
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球$ Y. ~5 ~" F& f7 A* e; h+ n* G

7 S' J' [; r5 J41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
' N  P" R% X- d, ?
- A; A5 d8 e  O; k% u/ T) l42. 茶叶蛋——Happysongsong
6 ]5 l: U6 }3 d" ]4 U1 f4 Q
1 s7 D' G$ w5 W* \- C5 Q* ^8 o43. 佛手京白——网球4 f& M5 l# h& m( a2 n

/ h. L9 F/ q9 x2 a44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球& {, @8 m. t% H# f* P) r
( Z0 `9 U0 p7 C3 e- f" s+ s
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球4 h( j5 z* }' [, @; q

, O& {& e1 L) O' m& `2 ?) \46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球% J% j5 L6 l2 G. {: R

$ l# X5 Q: c' e47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
! u+ ?) @; N4 r  K6 K- p+ m' p) z# M' x& `3 u% O1 ~$ M5 w
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球* D6 v8 E* m, c1 s8 ~4 L

8 [) L0 }# R/ @: {' p8 n- j49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
1 Y' t$ Y! D8 Q+ o
; p1 t5 N  u! ?! S$ U: v" s
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413  ^* @' d( D" V2 C. a: N3 r) R: @

6 j0 [9 b) K4 i# n51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球$ @9 I9 ]; \4 o" R  r

6 |" a. N0 _3 f: K& t0 Q: i53. 麻婆豆腐——Happysongsong3 R$ c7 J( N/ Q$ ~; @7 g
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54. 干煸豆角——Happysongsong
2 |) Y9 N6 p6 C; R3 U6 ]
2 |( ^  L# W$ E' l3 [& A- t55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
) a) q. s- r7 z; J' J8 G' u  ^+ R( \) @7 F6 j0 |& z8 z+ P
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球4 E0 q# U4 V) v9 [* W9 j
6 C0 e- p" T8 z/ E
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
- W' [' `$ i7 ?! {* J0 z1 @& Q) D, X# d0 k- s7 I! E- v2 j- u
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球0 r5 H! b/ I6 m$ S. ~1 P

7 p3 w: \9 z0 h8 t6 O1 Q59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
9 j7 \# `# ~# W: p( w4 q7 ]! H- [0 Q, l0 n
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
' j6 u1 q: E$ g3 Q" ?
+ U4 N( M/ E* C61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi) _8 P: F( z. l6 ]/ h* r
* H, V0 B& I( J8 J
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl: c  M/ s. T5 @( H
/ ^" l7 l3 C2 ]
63. 酱鸭——Jane_xyp
; Z5 Z+ e# z+ F; ]8 b: {  E" l0 j. ^3 g. }
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
0 B. [/ E; [; t4 b9 |2 |, y! y  z2 q3 u! M
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
2 c, ~# ?! r6 u& h- G/ H3 q! u' k4 Z) h8 i  e1 r% B) H4 C
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK) N  M4 M+ s. @5 s$ z  o1 Q
. H9 }" B" }  `5 R! O; l$ p
67. 糖醋排骨——xxiuzi+ ?$ |4 o& o1 ^. u

  S/ n' N! \; _68. 凉拌椰菜——网球
1 u6 [& g! b3 Q$ Y+ W- \
1 J2 O0 a' y( L2 a. P69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl% z! U& x& ^$ U- o
( R# B" a! Q! @  l5 P
70. 五彩鸡丁——lily_zl& e6 B1 ?! V, L

8 A+ {! Y! W3 E) z6 X7 E71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
( e" K2 c" b( i  E/ l8 G# q3 J7 g2 c
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球' E: ~2 P5 |  c; ~

3 f' ]) q0 @5 r* c+ Z73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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! C$ M- B5 E$ z5 t- B( Y74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球; }& \7 Q8 _: ~8 ~4 W8 j
. k' X) Q! W' r
75. 川式回锅肉——lily_zl
. S# {0 V# D# K0 G& Z9 ~2 e  [1 {: U: e' d* `' Q$ D7 U' j
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl7 C3 @) x4 L! W0 ^! A$ o
3 p% `7 B, M, I4 f, ^& M
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球/ J8 ?" b5 ?. v) n4 m& h) x+ U

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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl% A7 G$ C4 y  ~% {1 r+ Q4 y1 C

1 E7 j( s$ O6 J' P% D- X% n79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球8 B& o  |4 Q3 G& ?- f" d9 l
" U9 P5 g% u$ d1 I! a& O2 l
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球# m( w2 D0 W4 [5 C5 Y
" J4 C" z6 `7 _  I  H* S$ C# Z
81. 糯米藕——遁世的野草( z) P  j! B! i7 _" e2 O4 w: g
4 S) S7 Q, d  }
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球) }4 k: |  ^) m- h1 s' c
& R# Z5 _+ P" a1 M2 E- D
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl5 ]( P$ [' `) I* m
1 Q4 f) h' G: `7 U. x1 V
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球2 |8 D$ Y/ ~% d: R1 v/ @& w

% I; o- e' b- G85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球2 e2 d1 u0 a8 X" X- o9 o( c0 ~0 Y
4 y$ {6 I$ N! ?8 T8 `' ^
86. 芙蓉乱——vichida9 d+ D$ B( f1 U3 o( _6 a

, H4 x: U. @, @% l9 g* J. ^87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl( }* E7 r! q/ O. l  M# A! u

2 v  @* ~  l2 t* K+ V88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
8 i# |( r) y4 F
/ O* O9 ?6 ^9 T( J' P9 [  c89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球2 d  f5 z; |" e9 u; e+ g  F

  B3 r( v4 B6 Y* m: T, Q90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida5 m3 ~" G( x: m1 |7 Y1 b$ H
; h7 Q  k1 w* }2 Q
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
$ c. \3 L& S1 \
9 o! q2 Q! g" E3 G92.芙蓉醉——xxiuzi2 g  s, i4 i6 A0 v

$ U% [9 _: m, V. o93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球$ l' l' \. }" P- K/ @

1 w0 j) P7 m1 B  N94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK- x. {/ [) R' D/ c$ J
  J: k& q7 h" B3 R# O" ~% Q
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl0 y) D( p# m* l
! f9 k/ ]( g7 p
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl/ D; v. [$ s% |% `7 U
+ j# `: y, B; R  ?4 H8 ^, g
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球7 ?# O1 i/ Y+ P; |8 t$ D; r$ X

  D: v  c6 U  A99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球4 r0 w" b+ g. ^+ s( V: ~

! N1 Z1 z* @2 {% a5 n9 J" e; `100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球0 m# ]& _4 i, K) K+ {2 x
; Z7 i2 v/ P4 C, r2 @
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

3 F" d; t& u; x) b1 v8 O4 p4 G6 c9 Q( A. ]2 p3 p0 p
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi3 ^& a( C9 b% _  N- C1 F9 S

. s2 Q1 C. e' _, A5 J  R# D8 J/ o8 R103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球6 V3 {  a6 j4 [/ t

2 t5 l, c  r4 G+ D9 L104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi: _( R2 r# a. h( d

4 b" {4 X- n+ Q) S105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球- \9 b7 W  d$ D1 z" s4 ?4 ]
& K5 e( z; a1 d  n8 M
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
7 c7 @/ W& n, U2 M, t
6 B8 y, b) ]1 t107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球7 j& ^$ A7 F# k& F/ V
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
8 t( S, ?2 d0 N7 Z' k8 L$ x
; j( }* F- w1 N+ b  x109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球+ H, [: T5 O: ?4 x* |, L2 K

, m4 d0 F4 q7 E110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球8 K; m+ r, q# \1 S6 h

% \# M! N: K7 P$ F0 E113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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0 G2 |1 e' i( \6 w7 B" D) E114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球/ Y0 K" O- ^, R" _  W1 m. J
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
9 C% J  C. _8 Z$ T; ^" a# a2 E% u& L
6 Q( r1 j7 Y' c3 P/ I  a3 x8 l2 ~117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl, O. O- c$ ^6 Y: t& Q& W

( J  T: F0 l: f118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球! e/ K1 n* v8 U& N3 L/ ?1 Y
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida% Q$ _$ O1 b2 \0 Z

; r) {5 O+ P6 N) z3 q  ^+ ?/ s+ N122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
+ s" |! s3 \: ?6 y1 g, {- Y) X& l" ?4 @" T
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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1 T9 l3 q% w- r2 E$ b  V124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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2 ]' N% H) E% |' [. q! K$ O

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
8 c! V; E0 O7 y; l
' V0 s- U$ c; e$ C9 O4 {/ Z5 D天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
5 N0 g) }9 z8 K' u4 B: g3 r
7 A+ |+ H# W" w# o* K* {( J$ c: s1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)' {& n% B; m6 P) @5 m4 N

& ~* ]" y& O3 K$ P: h0 I/ t6 y1 S. @$ |0 c$ }1 N

$ B: E/ a$ L. t4 R$ z2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。/ ~) B5 N- ^! F2 R/ n

- [* f% z- @; ~2 s, J' t
$ V6 N  ]  N3 D+ y- l1 }  F: P3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
, \9 T! x' d$ I  G% s: A! I; L& d: W- y) m5 M  f3 {/ f, V( L7 c

9 \9 `/ r9 [8 k% w& n1 s+ w2 h  r" a4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴, S. \) z, Y! j  r4 v5 [
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)* q) G/ L4 [9 d/ b1 h' N9 H7 @/ j
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2 w  Z0 \& O3 t5 o1 ~7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......, H  u4 \& `! @+ V( d' U1 S' k
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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, r6 f3 a# L) N, E. |) M7 }1 e9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......5 @: z" g1 [& V/ T. t

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- a+ r( x9 \( [" H  P10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)) ]5 a6 T4 D4 m. K- n$ h6 T
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......5 A6 K6 g7 G* y% T! k4 ]

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。% O4 G9 B, M1 x+ A! M7 i

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0 j. x7 n' D# v; Q15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......5 ?$ P$ A* @# F+ i+ H
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:) u' ?8 A5 f6 _6 [, `
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15.拌匀、装盘:+ r$ Y. ~: m( j* @8 g
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3 K! T7 X, a1 `16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?/ c: Q: M& ^! T" c& P1 _  U8 w
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 " r0 Z. L& f% N2 c
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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