夏天适合吃的菜
3 [& u# D8 e n: _! q苦瓜煎蛋: x9 [3 t. o, o
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 T/ a5 V& _. \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ I2 z5 ? Q+ W& |8 ]1 H+ j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
$ z- J% L( |+ Z {( l% ^ ' X6 z/ r$ O/ n B: y3 B f0 T# C
3 k% H9 B! `# L) S# J+ X( C- C7 J# Y凉拌粉丝
, v" b1 m/ n/ T! P3 X' J7 [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- L8 d( ~8 v, O: Q d# q# Z. G
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: e6 G, j' h9 }1 `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( G% o o9 A# z* ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
* D0 k& j- @. `7 T  |