夏天适合吃的菜
2 ?! p/ w1 m t1 C% `, M, q苦瓜煎蛋
( A" A. h) I2 i5 u4 J# o9 J1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 V+ v4 ]. ~) c6 c I; r0 w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ ?9 X8 \/ P) T% S" X0 E% s6 {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; m9 F2 D3 U( S
8 [& C) J, q/ a* p- Y
/ _6 m5 l( q9 j" L/ u$ W0 U凉拌粉丝' b7 |5 @6 L9 H9 j+ e6 U ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. Y" L1 P4 V0 s4 m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% W g" B% H2 E# x9 D: p* {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
I1 D8 _' r n, a7 x. v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% [4 C5 `# p; s! ^! R0 c
 |