夏天适合吃的菜- \: K0 \+ g/ q f5 K
苦瓜煎蛋
: K x& |+ H$ O5 V/ s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ N; t: [ Q( X/ W" s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" H# d6 s& {/ W/ B3 S) G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' G T! r: k8 p3 m" \凉拌粉丝- G' j# s, G7 o2 \5 s. j0 t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: ~) q; U v; r }2 y) {* J: B$ o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 m4 a% F3 D6 {% e- s4 q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& ~6 a1 x$ d) Z- ]7 H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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