夏天适合吃的菜
, Q$ m% d* k9 u! K" J苦瓜煎蛋+ F5 V/ Q: U% k! M1 J4 h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 U) u& O0 v7 t8 p) @( z h8 y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ {$ |6 N1 ?* j! z8 Z: U/ t2 m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, n' r1 h! J, y8 q8 z4 ]凉拌粉丝& A5 o6 ?8 T. M0 h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 l* s, J- {0 e! P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) Z- ~2 Q& R9 F0 m( z) Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- |1 D. a+ a/ n1 X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 _9 B* g/ u! p5 M# |, c
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