夏天适合吃的菜- N& |( z$ P" G; R' z% Z
苦瓜煎蛋/ @4 x# z( O9 f/ r. W/ _$ ~. k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 E) f9 i- R0 x) o. f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( _$ b0 C* h: H% M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
# p5 D/ N/ d# `2 J! |( L: ~/ w% M5 L 4 h3 B8 ]' Q- f, a
( y" N4 L" `+ U! _5 m9 ^凉拌粉丝
4 g4 W! C6 c( Q O1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 Z% l) h4 ]3 @% \8 k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. _) M& }, j$ T S0 N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ Y F; ~9 u- w$ s' n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 x0 f N+ l1 c' y5 y, }& Z4 R) @
 |