夏天适合吃的菜
8 N) m1 o7 g+ O5 ~& y% g' h苦瓜煎蛋
1 i3 J; r, @' \; Y. ~1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 }3 C7 ?6 D+ [9 j8 @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! b4 e4 d6 m; c- S7 N. g+ |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 e3 V1 j% n6 o2 u2 H% M4 X
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凉拌粉丝5 J$ H4 s$ n1 r% V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% J b& R$ I* I6 w0 Y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; y- t/ k6 c% M/ ?. K2 b( k; |4 ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% j4 ]0 m9 G: p: C" g( r7 ]5 L
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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