|
|
本帖最后由 lily_zl 于 2009-8-22 22:54 编辑
X. L" {5 T1 G5 K& p3 j9 l k
# u( Y+ j8 t2 ?( q, t# c, v+ ~, ~, l6 z菜名:锦绣牛肉
! ], Q, J4 F# v; o6 f
3 c% H6 x- T+ t% |% Y主料:嫩牛肉
# M3 n. J h+ N' p辅料:青辣椒,鸡蛋,干蘑菇
6 V9 O4 s4 z$ N% A/ B* o7 v+ H6 p调料:姜,料酒,干淀粉,湿淀粉,盐,糖,鸡精,芝麻油0 ]4 e4 V8 C: C# Q: s' p5 a$ C2 J' i
制作方法: ], c* `3 m. C2 x' p+ M# Q* [
1 将牛肉洗净切丝,放入碗中,之后加干淀粉,料酒,少许水,鸡蛋清浸泡牛肉
- g- @1 z r9 p/ Y
# h% J4 w' L6 [, S' s' j6 |. ^* f2 将辣椒生姜洗净,切丝备用
& B9 c6 [0 z+ y/ r9 @8 G7 z. v- F* s: h9 ~
3 香菇发好后洗净,切丝备用0 d" z) O3 i3 A6 H( S
: S4 V% J* w. T4 将鸡蛋做成蛋皮,之后从铁锅捞出,切成蛋丝
+ Z# [: v9 c+ j& a3 r( g* x0 p% A7 A% ^5 L+ y
5 油锅里放入油,七分熟后放入上好浆的牛肉,滑炒至没有血色。捞出沥油/ x- n+ F$ V$ f0 {/ ~0 y
6 在刚才的油放入姜丝辣椒丝蘑菇丝,爆炒出香味。. {# b N0 d2 k: U5 d$ B
7 倒入炒过的牛肉,放入蛋丝,翻炒均匀。
7 I' r) T, u: D" r8 撒入少许料酒,盐、糖,水淀粉稍微勾芡。放入鸡精,淋上麻油,即可出锅装盘。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +8 |
金钱 +8 |
王国积分 +8 |
王国爱心 +8 |
收起
理由
|
joy.xq
| + 8 |
+ 8 |
+ 8 |
+ 8 |
多谢亲的分享! |
查看全部评分
|